El vi i el seu servei. Manual de sommelieria (Hostelería y Turismo) por Lluís Coll Nicolau

December 12, 2019

El vi i el seu servei. Manual de sommelieria (Hostelería y Turismo) por Lluís Coll Nicolau
Titulo del libro : El vi i el seu servei. Manual de sommelieria (Hostelería y Turismo)
Autor : Lluís Coll Nicolau
Fecha de lanzamiento : May 6, 2016
Número de páginas : 190
ISBN : 8490773300
Editor : STMES|#Editorial Sintesis

El vi i el seu servei. Manual de sommelieria (Hostelería y Turismo) de Lluís Coll Nicolau está disponible para descargar en formato PDF y EPUB. Aquí puedes acceder a millones de libros. Todos los libros disponibles para leer en línea y descargar sin necesidad de pagar más.

L?obra està estructurada en vuit capítols, que són: introducció a la cultura del vi, la planificació del celler, el tast de vins, viticultura i enologia, criança i embotellament, vins especials, la carta de vins i, finalment, el servei del vi. Els continguts estan organitzats i actualitzats segons les noves tendències i s?adapten especialment a les necessitats formatives que demana el sector. Per això, es tracta d?una obra molt útil per a professors i alumnes de restauració, professionals del sector i per a amants del vi que vulguin ampliar els seus coneixements.